Sagana Tenuta San Giacomo 2017 Sicilia Rosso Doc - Cusumano

Cusumano

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Rosso rubino.

Olfatto segnato da amarena e mora che si arricchiscono di note floreali di rosa, toni minerali e tratti di spezie scure.

Gusto morbido ed equilibrato, con freschezza e tannicità a caratterizzare la struttura.

 

Nome Cusumano Sagana Tenuta San Giacomo 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Sicilia Nero d'Avola
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Nero d'Avola
Ubicazione Sicilia centro-orientale
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 60 q. di uva per ettaro
Vendemmia Manuale, nella prima decade di Settembre.
Vinificazione Diraspatura mecerazione e fermentazione a temperatura controllata 28-30 °C. Fermentazione malolattica in carati a temperatura controllata per 10-15 giorni.
Affinamento 12 mesi in barriques di rovere. Affinamento successivo in bottiglia.
Grado alcolico 15,00% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, arrosti e formaggi a pasta dura.

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