Ruché di Castagnole Monferrato 2021 Docg La Tradizione - Montalbera

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Montalbera

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Raro vitigno autoctono piemontese, il ruchè viene coltivato in una ristretta area del Monferrato Astigiano e più precisamente nei comuni che circondano Castagnole Monferrato. Quello che ne deriva è un vino di grande generosità gustativa, elegante e disteso. Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG "La Tradizione" di Montalbera viene vinificato e lasciato maturare in acciaio, lasciando così spazio a tutta la sua naturale espressività.

Note di degustazione: Rosso rubino, al naso esprime un profilo olfattivo intenso ed aromatico da cui emergono sentori di petali di rosa, di violetta, di piccoli frutti rossi e di spezie dolci. In bocca è caldo, morbido, equilibrato da una certa tannicità e decisamente persistente. Bella anche la chiusura, elegante ed incisiva.

Abbinamenti: A tutto pasto, "La Tradizione" di Montalbera è vino rosso ideale per accompagnare piatti di grande gusto e persistenza. Ravioli del plin. 

Nome Montalbera Ruché Monferrato La Tradizione 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Ruchè
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Castagnole Monferrato (AT)
Sistema di allevamento Guyot basso con 8-9 gemme sul capo a frutto.
Vinificazione Tradizionale in rosso, con permanenza di oltre 10-12 giorni delle vinacce a contatto con il mosto.
Affinamento In vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale per almeno 3 mesi.
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Estratto secco 29,00 gr/L
Produzione annata 90.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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