Note di degustazione: Colore Rosa cipria. Sentori di agrumi con note di pesca bianca. Sapore brioso e aromatico.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, eccelle con il pesce e le sue espressioni di crudità.
| Nome | Duca di Salaparuta Calanica Rosato 2021 |
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione |
IGT Terre Siciliane
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 11,50% in volume |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Sicilia centro-occidentale |
| Clima | Mediterraneo tendente al caldo-arido. Altitudine: superiore a 100 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Di tipo misto, tendente al calcareo. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera |
| Vendemmia | Dalla seconda settimana di Settembre. |
| Vinificazione | Criomacerazione con successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | In acciaio per più di 1 mese a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet. |
| Produzione annata | 16.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ideale come aperitivo, eccelle con il pesce e le sue espressioni di crudità. |
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