Rosato 2021 Igt Terre Siciliane Calanìca - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Note di degustazione: Colore Rosa cipria. Sentori di agrumi con note di pesca bianca. Sapore brioso e aromatico.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, eccelle con il pesce e le sue espressioni di crudità.

Nome Duca di Salaparuta Calanica Rosato 2021
Tipologia Rosato fermo
Classificazione
IGT Terre Siciliane
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Sicilia centro-occidentale
Clima Mediterraneo tendente al caldo-arido. Altitudine: superiore a 100 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di tipo misto, tendente al calcareo.
Sistema di allevamento Controspalliera
Vendemmia Dalla seconda settimana di Settembre.
Vinificazione Criomacerazione con successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In acciaio per più di 1 mese a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
Produzione annata 16.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo, eccelle con il pesce e le sue espressioni di crudità.

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