Rosato 2021 Doc Sicilia - Planeta

Planeta

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Il nostro Rosé, fresco e fruttato, racchiude tutte le emozioni dell’estate siciliana. Il suo colore è quello di un tramonto estivo. I profumi freschi di fragola ne fanno un vino meravigliosamente friendly e facile da bere. Godetevi il Rosé di Planeta in bella compagnia, come aperitivo con tapas, pesce crudo, insalate fresche o anche solo con frutta di stagione. Il colore delicato del Rosé ci fa ricordare l’eleganza di una prima ballerina. Note floreali come quelle dell’ibisco e rosa canina incontrano sentori di fragoline, more e melone. Vivace e fresco in bocca ricorda la meringa e richiama la polpa chiara delle pesche tabacchiere.
 
Nome Planeta Rosato 2021
Tipologia Rosato fermo
Classificazione
DOC Sicilia Rosato
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 50% Nero d'Avola, 50% Syrah
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: Nero d’Avola 75 m. s.l.m.; Syrah 65 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suolo di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro Nero d’Avola 100 q.li.; Syrah 90 q.li.
Vendemmia Nero d’Avola 4-5 Settembre. Syrah 28 Agosto.
Temperatura di fermentazione 15 °C
Vinificazione Simile a quella di un vino bianco: pigiadiraspatura e invio in pressa soffice per una breve macerazione di 1-2 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Il mosto così ottenuto, dopo la decantazione, viene travasato e fermenta a 15 °C in vasche di acciaio.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,20 gr/L
PH 3,12
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto da abbinarsi con qualunque idea di snack vi possa passare per la testa durante i vostri pomeriggi estivi. Bene anche con frutti di mare e fritture vegetali, tempura o sushi.

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