Il nostro Rosé, fresco e fruttato, racchiude tutte le emozioni dell’estate siciliana. Il suo colore è quello di un tramonto estivo. I profumi freschi di fragola ne fanno un vino meravigliosamente friendly e facile da bere. Godetevi il Rosé di Planeta in bella compagnia, come aperitivo con tapas, pesce crudo, insalate fresche o anche solo con frutta di stagione. Il colore delicato del Rosé ci fa ricordare l’eleganza di una prima ballerina. Note floreali come quelle dell’ibisco e rosa canina incontrano sentori di fragoline, more e melone. Vivace e fresco in bocca ricorda la meringa e richiama la polpa chiara delle pesche tabacchiere.
| Nome | Planeta Rosato 2021 |
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione |
DOC Sicilia Rosato
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Vitigni | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| Ubicazione | Menfi (AG) |
| Clima | Altitudine: Nero d’Avola 75 m. s.l.m.; Syrah 65 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suolo di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | Nero d’Avola 100 q.li.; Syrah 90 q.li. |
| Vendemmia | Nero d’Avola 4-5 Settembre. Syrah 28 Agosto. |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Vinificazione | Simile a quella di un vino bianco: pigiadiraspatura e invio in pressa soffice per una breve macerazione di 1-2 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Il mosto così ottenuto, dopo la decantazione, viene travasato e fermenta a 15 °C in vasche di acciaio. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Acidità totale | 7,20 gr/L |
| PH | 3,12 |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Perfetto da abbinarsi con qualunque idea di snack vi possa passare per la testa durante i vostri pomeriggi estivi. Bene anche con frutti di mare e fritture vegetali, tempura o sushi. |
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