Roero Arneis 2021 Docg Daivej Bio - Deltetto

Note di degustazione: Giallo paglierino il colore all’occhio. I sentori olfattivi sono principalmente fruttati, caratterizzati da ricordi di mela, di frutta tropicale e di uva spina, poi impreziositi da sfumature di mandorla amara, di fiori di tiglio e di erbe aromatiche. Ben impostato sulla spalla acida il palato, fresco e gradevolmente sapido. Di buona persistenza.

Abbinamenti: Versatile negli abbinamenti gastronomici, è da abbinare alla minestra di cereali.

Considerazioni: “daivej”, che in realtà sarebbe “dai vej”, che letteralmente tradotto dal piemontese all’italiano diventa “dai vecchi”. Un nome con cui la cantina Deltetto identifica il proprio Roero Arneis, figlio (come sbagliarsi) di quelle terre che appartengono da sempre al cascinale di origine della famiglia. Un Arneis, quello prodotto dalla cantina cuneense, che matura parte in cemento e parte in acciaio, per arrivare e regalare un sorso tipico, fresco, fruttato e gradevole. Elegante nella sua fragranza, è un Arneis versatile a tavola, capace di abbinarsi alle più diverse preparazioni. È un bianco piemontese da tenere sempre di scorta in cantina, perché vi verrà voglia di stapparlo più spesso di quanto possiate immaginare.

Annata: 2021

Denominazione: Roero DOCG

Vitigni: arneis 100%

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2021/2024

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce