Note di degustazione: Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime un profilo fragrante e fruttato, caratterizzato da note di mela, pera, pesca ed agrumi. Al palato è piacevolmente fresco, ricco e intenso. Sul finale lascia una piacevole sensazione di frutta fresca.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ben si abbina a tutti i piatti della cucina di mare. Ideale con sushi e sashimi.
Considerazioni: Un grande classico, non solo siciliano. Primogenito della Tenuta di cui porta il nome, certamente il più diffuso, vanta infatti più di 60 vendemmie prodotte. Un bianco che esprime al massimo le potenzialità aromatiche del più classico uvaggio siciliano, a base di grecanico e catarratto. Inconfondibile con la sua bottiglia renana, è vino che non può mancare dalla collezione di ogni appassionato.
| Nome | Regaleali Bianco 2021 |
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione |
DOC Sicilia Bianco
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 28% Ansonica/Inzolia, 41% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay, 21% Grecanico Dorato |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Sclafani Bagni (PA) |
| Resa per ettaro | Mediamente 70 q. |
| Temperatura di fermentazione | 14-16 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni in media. |
| Vinificazione | Fermentazione: in vasche d’acciaio inox. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | 3 mesi in vasche d’acciaio inox. |
| Acidità totale | 6,18 gr/L |
| PH | 3,38 |
| Zuccheri residui | 1,70 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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