Prosecco 2021 Doc Treviso Spumante Brut Biologico - Ruffino

Il Prosecco Treviso Brut DOC firmato Ruffino è uno spumante che si fa apprezzare per la grande versatilità in cucina oltre che per l’interessantissimo rapporto fra la qualità espressa nel bicchiere e il prezzo con cui si propone sul mercato. Il Glera, vitigno da cui si ottiene questa bollicina vivace, si esprime al naso con le note più tipiche, floreali e fruttate. Vinificato secondo il Metodo Martinotti, rifermenta in tank d’acciaio pressurizzate, effettuando la presa di spuma. Un’etichetta che rende l’ora dell’aperitivo memorabile.

Note di degustazione: Nel calice si sviluppa con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da una bollicina di grana fine e persistente. Al naso si avverte un bouquet sostanzialmente floreale, arricchito da note più fruttate in cui emergono la mela e la pera. In bocca entra con vivacità e brio, evidenziando un sorso fresco che incentiva la beva.

Abbinamenti: E’ il re indiscusso dell’aperitivo, anche se accompagna con la stessa capacità tutto il pasto; perfetto con i piatti a base di verdure e con le torte salate, è ottimo anche con gli antipasti di mare caldi.