Pinot Noir Riserva 2019 Doc Alto Adige Trattmann Mazon - Girlan

Girlan

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Il maso Trattmann, situato lungo i soleggiati pendii di Mazzon, gode di condizioni particolarmente favorevoli per la coltivazione della vite. Esposizioni ottimali, altitudini ideali e terreni indicati per allevare il pinot noir, hanno spinto la cantina Girlan a produrre una riserva di questo “cru”, così da esaltarne tutte le migliori peculiarità. Invecchiato 15 mesi parte in barrique e parte in botti di rovere, poi affinato per altri otto mesi in bottiglia, ne nasce un Pinot Nero tra i più eleganti che in Italia al momento si possano incontrare. Proveniente da una delle più prestigiose sottozone dell’Alto Adige, il “Trattmann Mazon” è un Pinot Noir favoloso. Quando si dice “soldi spesi bene”: se cercate un Pino Nero non c’è miglior investimento da fare.

Note di degustazioneRosso rubino il colore, chiaro e leggermente aranciato all’unghia. Raffinato il bouquet olfattivo, ricco di sfumature tra le quali prevalgono i ricordi fruttati di marasca, ciliegia e mirtillo, che a seguire sono arricchiti dal richiamo ai petali di rosa e alle spezie dolci. La bocca è succosa, guidata da una trama tannica ben integrata, fresca e gradevolmente consistente. Ottima la lunghezza.

AbbinamentiIdeale con la carne, è da abbinate al coniglio arrosto. 

Nome Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreni argillosi contenenti limo, con detriti derivanti dal disfacimento della roccia calcarea.
Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (20-24 giorni).
Affinamento A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere (12 hl) e piccole botti (barrique). Ulteriore affinamento per 8 mesi nella botte grande (70 hl) e per 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 2,60 gr/L
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi piccanti.

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