Il Pinot Nero, vitigno di origine francese, ha trovato in alcune aree del Trentino l’habitat ideale. Coltivato principalmente sui vigneti pedecollinari del comune di Lavis e Giovo, raggiunge il livello ottimale di maturità solo dopo una lunga permanenza in pianta.
Note di degustazione: Rosso rubino tenue. Profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca che termina lentamente in un piacevole e tipico aroma di frutti rossi di sottobosco. In bocca, il vino è delicato e fruttato, mentre il tannino fitto e setoso gli donano un gusto pieno e piacevolmente lungo.
Abbinamenti: Carne, Formaggi, Maiale, Salumi.
Nome | La Vis Pinot Nero 2021 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | DOC Trentino Pinot Nero |
Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Vitigni | 100% Pinot Nero |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Ubicazione | La Vis (TR) |
Clima | Esposizione e altitudine: ovest, sud; 550 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Franco-sabbioso, poco profondo, mediamente fertile, di origine porfirica. |
Sistema di allevamento | Guyot e Pergola semplice trentina. |
N. piante per ettaro | 5.000 ceppi/Ha |
Vendemmia | Raccolta manuale nell’ultima settimana di settembre. |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. |
Affinamento | In barriques di rovere francese per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento. |
Allergeni | Contiene solfiti |