Pinot Nero 2021 Doc Alto Adige - Kaltern

Cantina di Caldaro

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Note di degustazione: Il colore è di un bel rosso rubino intenso. Prevalentemente fruttato il bouquet olfattivo, composto in particolare da note di lampone e di ciliegia, poi completate da delicate sfumature terziarie che ricordano la cannella. Il sorso è vellutato e morbido, ben lavorato nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamenti: Da bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare il pollo arrosto.

Considerazioni: Scalpitante e vibrante da un lato, poi contemporaneamente bello, aggraziato e incantevole: è il Pinot Nero dell’Alto Adige targato Kaltern, ovvero un rosso che offre un sorso lavorato al cesello, in cui viene esaltata l'essenza del frutto e del territorio, arricchita da discrete note terziarie date dall’invecchiamento. Lasciato riposare per circa sette mesi parte in grandi botti di legno e parte in vasche di cemento, è un Pinot Nero che regala davvero belle soddisfazioni, proponendosi allo stesso tempo con un rapporto qualità/prezzo veramente inarrivabile. Un Pinot Nero da non lasciarsi scappare.

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: pinot nero 100%

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2022/2026

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

Tipologia: Primi di terra

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