Pinot Nero 2021 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Erste + Neue

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Note di degustazione: Alla vista ha un colore rosso rubino scarico, molto luminoso. Al naso emergono i profumi classici del vitigno, con note di piccola frutta rossa alternate a sentori leggermente speziati. Al palato è delicato, di corpo medio tendente al leggero, perfettamente in equilibrio.

Abbinamenti: E’ un prodotto dotato di una particolare inclinazione gastronomica, adatto sia a primi che a secondi piatti. Interessante l’abbinamento con formaggi poco stagionati, fa una grande figura con un buon gulash ungherese.

Considerazioni: Il pinot nero è un vitigno che, da sempre, in Alto Adige è in grado di regalare emozioni particolari. Erste + Neue quindi, dall’alto della sua tradizione e del forte legame con il territorio, non poteva certamente esimersi dal proporlo con un’etichetta leggera e morbida, molto gradevole al palato. Le uve, rigorosamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, fermentano in acciaio per poi maturare lentamente in grandi botti di rovere. Un Pinot Nero DOC di grande finezza, dal chiaro richiamo varietale e dall’equilibrio invidiabile: da non perdere.

Nome Erste Neue Alto Adige Pinot Nero 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Clima Temperato alpino.
Composizione del terreno Terreno alluvionale sabbioso e ghiaioso ed terreni argillosi.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 80 hl
Vinificazione Fermentazione in contenitori d´acciaio.
Affinamento Affinamento in botti grandi di rovere.
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 3,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggi freschi, Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca.

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