Pinot Grigio 2022 Doc Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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È con la linea classica, che comprende solo vini prodotti con le tipiche varietà altoatesine, che Colterenzio racconta le più chiare espressioni del proprio territorio. Da unattenta selezione di pinot grigio proveniente dai vigneti di Appiano e di Cornaiano nasce un bianco pieno ed elegante, contraddistinto da piacevoli sfumature fruttate e da un ottimo equilibrio. Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di preservarne fragranza ed immediatezza, l'Alto Adige Pinot Grigio DOC di Colterenzio è vino che si esalta nelle occasioni più diverse, in particolare con piatti tipici della cucina vegetariana.

Note di degustazione: Giallo paglierino chiaro, al naso esprime un bouquet gradevole di agrumi, pesca e melone giallo. In bocca è pieno, di corpo e al tempo stesso caratterizzato da unacidità che gli dona freschezza. Finale fruttato.

Abbinamenti: Anche come aperitivo, si abbina a verdure grigliate, a minestre e vellutate.

Nome Colterenzio Pinot Grigio 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreno di medio impasto, ghiaioso-sabbioso.
Resa per ettaro 50 hl
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Fermentazione fredda a 18 °C in acciaio. Una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno con regolare batonage.
Affinamento Dopo 10 mesi di maturazione separata sui lieviti, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato per i primi piatti, frutti di mare, pesce e preparazioni leggermente speziate a base di carni bianche.

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