Giallo paglierino intenso con riflessi ramati. Rivela sensazioni decise di frutta tropicale (ananas), miele d’acacia e fiori bianchi (margherita). In bocca è fine ed elegante, fresco e dotato di un ottimo equilibrio.
| Nome | Attems Pinot Grigio 2021 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Friuli Grave Pinot Grigio
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Ubicazione | Capriva del Friuli (GO) |
| Clima | Altitudine: 130 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Marne e arenarie di origine eocenica formate dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa. |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto, cordone speronato e casarsa. |
| N. piante per ettaro | 4.000/6.250 |
| Resa per ettaro | 75 q. |
| Vendemmia | Terza decade di Settembre - Manuale. |
| Temperatura di fermentazione | Max 18-20 °C. |
| Periodo di fermentazione | 7 giorni. |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica non svolta. |
| Affinamento | Contenitore di affinamento: vasche in inox classiche e in parte barriques nuove Durata affinamento: 2 mesi in barriques, 4 mesi in acciaio e un mese in bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Abbinamento | Carni bianche arrosto, anche agnello, cotture alla griglia, carni ripiene. |
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