Pinot Grigio 2021 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani

Il Pinot Grigio Friuli Aquileia DOC è un vino bianco friulano davvero versatile, grazie ad una struttura lineare e classica che lo rende perfetto come vino da bere tutti i giorni. Le uve, selezionate con attenzione durante la fase della vendemmia, vinificano in acciaio, dove rimangono a riposare per qualche mese, sino a quando non è il momento di procedere con le operazioni di imbottigliamento. Una bottiglia con cui Ca’ Bolani conferma di saper unire sempre qualità e quantità, passando da etichette più serie e impegnate a prodotti più leggeri e conviviali, come questo Pinot Bianco.

Note di degustazione: All’esame visivo si annuncia con una tonalità giallo paglierino, da cui emerge un leggero riflesso ramato nell’unghia. Lo spettro olfattivo racconta note intriganti, che dalla frutta a polpa bianca virano verso sensazioni floreali e accenni alle erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, gustoso, con un sorso rinfrescante. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente sapido.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, dove accompagna diverse tipologie di canapè e finger food, è perfetto anche a tutto pasto. Da urlo con dei ravioli ripieni di cernia, conditi con un sugo leggero ai pomodorini.