Pinot Bianco 2021 Doc Alto Adige - Girlan

Nella zona di Cornaiano, in Alto Adige, il vitigno del pinot bianco è la varietà a bacca bianca più diffusa, perché in grado di regalare etichette davvero eccellenti. Vinificato in acciaio e lasciato riposare, sempre in acciaio, sui propri lieviti, il Pinot Bianco della cantina Girlan regala un sorso estremamente gradevole, semplice e immediato da un lato, ma d’altro canto ricco di tutte quelle sfumature appartenenti al frutto e al territorio. È un Pinot Bianco versatile negli abbinamenti gastronomici, ideale con carne bianca, pesce o verdure. Succoso e goloso, è un bianco che non si smetterebbe mai di bere.

Note di degustazione: Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini al calice. Il naso, delicato e aromatico, si apre su richiami ai fiori di melo, poi seguiti da toni fruttati di pera e di frutta a polpa bianca in genere. Una sottile mineralità completa il quadro olfattivo. La bocca è fresca e scorrevole, fruttata come il naso e di buona lunghezza.

Abbinamento: Da abbinare a pesce o carne bianca, è da provare insieme alla sogliola in terrina.