Pinot Bianco 2019 Riserva Doc Alto Adige Flora Cuvée - Girlan

Girlan

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La Riserva “Cuvée Flora” è un Bianco alto-atesino che rende omaggio a tre vitigni che, in questa regione, trovano espressioni qualitative importanti, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Bianco. Un blend che è uno dei fiori all’occhiello dell’intera produzione di Girlan, nato da attente e scrupolose selezioni in vigna, all’interno delle parcelle più vocate dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Una bottiglia dal sorso pieno, elegante ed equilibrato, che esprime una personalità forte. Questo Bianco Riserva “Cuvée Flora” ha origine dall’unione di tre vitigni diversi, Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le viti di queste varietà crescono su terreni ricchi di minerali, nella zona circostante al comune di Cornaiano, in vigneti situati a circa 450-500 metri sul livello del mare. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Girlan, vengono pigiati sofficemente a grappolo intero, e il mosto sedimenta staticamente; la fermentazione avviene separatamente per ogni varietà, e si svolge in botti di rovere di diversa capienza. Sempre in legno prosegue poi l’affinamento, per 12 mesi sulle fecce fini e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.

Note di degustazione: La “Cuvée Flora” Girlan è un Bianco Riserva che, all’esame visivo, si manifesta con un colore giallo paglierino, molto luminoso e scintillante. Lo spettro olfattivo è ricco e stratificato, e si organizza su note che, dal minerale, virano verso sensazioni balsamiche e di erbe aromatiche, raccontando anche sfumature più fruttate. All’assaggio è di buon corpo, ampio e fasciante, con un sorso vivace, che fa leva su una piacevole freschezza. Termina con un finale contraddistinto da un retrogusto speziato e agrumato. Un’etichetta con cui Girlan raggiunge apici qualitativi interessanti, perfetta da regalare agli appassionati di vini bianchi del nord Italia. 

Abbinamento: Da stappare per l’aperitivo, è ottimo in abbinamento con robiola e salmone. 

Nome Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2019 Flora Cuvée
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 50% Pinot Bianco, 35% Chardonnay, 15% Sauvignon
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreni limo-argillosi su roccia calcarea conferiscono al vino freschezza e sapidità.
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto.
Vinificazione La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 12 e 15 hl con successiva (parziale) fermentazione malolattica.
Affinamento Sui lieviti fini in botte dura 12 mesi, 6 mesi in in serbatoi d'acciaio inox e 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato come Riserva.
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 8.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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