Perlé Bianco 2015 Riserva Doc Trento - Ferrari

Ferrari

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Eccezionale questo Trento Riserva DOC “Perlé Bianco” di Ferrari, che nasce dalla migliore selezione di chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, situati alle pendici dei monti trentini, a 400-700 metri s.l.m. ed esposti a sud-est e sud-ovest. Uno spumante eccezionale, che permane sui lieviti per 8 anni, che al naso vira su note agrumate, speziate e tostate di rara eleganza, per poi concedersi in bocca fresco e persistente, come la quintessenza dell’armonia. Ottimo a tutto pasto, ve lo consigliamo per una serata speciale con gli amici, accompagnandolo a piatti a base di crostacei.

Note di degustazione: Giallo paglierino, tendente al dorato. Al naso emergono raffinati aromi di agrumi canditi (mandarino, lime), che lasciano dopo poco il posto a intensi soffi speziati (vaniglia, pepe bianco) e tostati. Al sorso è fresco e sapido, con buona persistenza e armonia. Retrogusto persistente di frutta disidratata. Elegante.

Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto, si sposa elegantemente con piatti di pesce e crostacei. Ve lo consigliamo con l’Astice alla catalana: la vita vi sorriderà! 

Nome Ferrari Perlé Bianco Brut Riserva 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
DOC Trento Spumante Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino
Vendemmia Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale.
Affinamento Oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Produzione annata 67.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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