Onìris 2021 Igt Terre Siciliane Bianco - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Nasce dall’unione di diverse varietà tradizionali, scelte in base all’andamento stagionale, questo gradevole Terre Siciliane Bianco IGT “Onìris” 2019. La vinificazione è eseguita in acciaio in modo da non intaccare i profumi e la piacevole freschezza gustativa. Un bianco perfetto per i momenti spensierati, senza rinunciare alla qualità.

Note di degustazione: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Naso intenso con note di pesca, mela e banana, unite a sensazioni di fiori primaverili. Assaggio fresco e vibrante, fruttato nella scia aromatica.

Abbinamenti: Ottimo al momento dell’aperitivo oppure in abbinamento ad antipasti a base di pesce e formaggi freschi.

Nome Duca di Salaparuta Onìris 2021 Igt 
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Terre Siciliane
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Uve a bacca bianca
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Sicilia occidentale
Clima Inverni miti ed estati calde e asciutte, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte durante la stagione estiva. Altitudine: superiore 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso.
Sistema di allevamento Allevati a controspalliera, con densità di ceppi per ettaro medio-alta.
Vendemmia Manuale, a perfetta maturazione, dopo metà Agosto.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16 °C.
Affinamento In acciaio per più di 2 mesi a contatto dei propri lieviti. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti di pesce, Formaggi freschi

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Frank M.
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