Müller Thurgau 2021 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Erste + Neue

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Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. I profumi al naso sono delicati e fini, e si sviluppano su note varietali principalmente fruttate e floreali. In bocca è vivace, fresco, caratterizzato da un sapore leggermente asprigno.

Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente pietanze a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei e con le ostriche, è da provare con le acciughe fritte.

Considerazioni: Il territorio dell’Alto Adige vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come il Müller Thurgau DOC prodotto dall’azienda Erste + Neue: fresco e beverino, esprime i caratteri tradizionali del varietale. Le uve fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Un tipico bianco altoatesino, frutto della grande relazione tra vitigno e terroir.

Nome Erste Neue Muller Thurgau 2021
Tipologia Bianco green fermo semi-aromatico
Classificazione
DOC Alto Adige Muller Thurgau
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Müller Thurgau
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Temperato alpino.
Composizione del terreno Terreno ghiaioso.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 65 hl
Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno, affinamento su fecce fini.
Acidità totale 6,60 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente vino da accompagnare a ostriche e altri piatti a base di pesce.

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