Montevertine 2016 Igt Toscana 6 bottiglie - Montevertine

Montevertine

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Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier. Rosso rubino compatto e luminoso. Naso intenso, con ricordi di more e lamponi, viole appassite, tabacco da pipa, rabarbaro, chiodi di garofano, anice e tocchi balsamici finali. Coerente al gusto, dai tannini levigati e ben integrati e dalla piacevole freschezza. Di lunga persistenza speziata e floreale.
 
Nome Montevertine Montevertine 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard x 6 bottiglie
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese 
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Resa per ettaro 45 hl
Vinificazione Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni. Fermetazione malolattica: in vasche di cemento.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,01 gr/L
PH 3,37
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Abbinamento Salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido.

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