Montesodi 2017 Igt Toscana 6 bottiglie - Frescobaldi

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Frescobaldi

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Da questo appezzamento, da sempre conosciuto da tutti come Montesodi per la natura sassosa del terreno, nacque nel 1974 il primo Cru del Chianti Rufina. Rappresenta il vino della mia giovinezza e dei miei ricordi più belli al Castello Nipozzano, un Sangiovese di estrema eleganza e vivacità, capace di emozionarmi anche dopo decenni. Rosso rubino brillante. L’olfatto conferma questa sua allure, aprendosi con note di fiori di ciliegio, viola e ibisco a cui seguono frutti piccoli e croccanti, quali cassis e mora. Il palato apre fresco e si sviluppa con densità. I tannini sono setosi e maturi, il finale è lungo, succoso e seducente.
 
Nome Castello di Nipozzano Montesodi 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard x 6 BOTTIGLIE
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Nipozzano (FI)
Vendemmia Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, è stato vendemmiato manualmente in cassette da 15 kg. Ulteriore cura e selezione è stata posta in cantina; al loro arrivo le uve sono state sottoposte ad attento controllo su tavolo di cernita. Acino dopo acino è stata scelta solo la massima qualità in termini di sostanze polifenoliche e di sanità delle uve.
Vinificazione La fermentazione è stata condotta a temperatura controllata ed ha avuto una durata di circa 10 giorni. La macerazione è stata definita sulla base della degustazione e si è conclusa nell’arco di un mese. Dopo la svinatura il vino si è completato portando a termine la fermentazione malolattica.
Affinamento In botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i successivi 18 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Spezzatino di manzo, capretto arrosto, piccione in tegame.

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