Mille e una notte 2017 Sicilia Doc - Donnafugata

Donnafugata

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Il palazzo illustrato sull’etichetta è quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo – fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo – ne cattura l’immagine e la incastona in un cielo da “Mille e una Notte” pieno di stelle e ricco di promesse. Un omaggio al capolavoro passionale della letteratura orientale, capace di raccontare mille e una favola. Rosso rubino intenso. Ampio e profondo caratterizzato da note fruttate (mora e gelso) che si fondono con sentori balsamici (liquirizia) e speziati (noce moscata). Morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa.

 

Nome Donnafugata Mille e una Notte 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Sicilia Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot
Ubicazione Marsala (TP)
Clima Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 200-600 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%.
Sistema di allevamento Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500-6000
Resa per ettaro 40-50 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia delle uve destinate al Mille e una Notte è iniziata nella prima decade di settembre con il Nero d’Avola ed il Syrah, ed è proseguita nella seconda decade con la raccolta del Petit Verdot.
Vinificazione Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28-30 °C.
Affinamento 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello. Da provare su piatti saporiti di pesce stufato.

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