Merlot 2019 Doc Sicilia Rosso - Principi di Butera

La magia del vino siciliano viene raccontata da Zonin all’interno della Tenuta Feudo Principi di Butera, dove, oltre a dare risalto agli autoctoni del territorio, ci si dedica anche alle varietà internazionali, capaci di regalare ottime impressioni. Proprio come questo Merlot Sicilia DOC, rosso in cui i piccoli frutti di bosco guidano naso e bocca in un’esperienza più che piacevole. Le uve, dopo la raccolta, fermentano per due settimane a una temperatura controllata di 30 gradi, per poi maturare per 12 mesi sia in tonneaux sia in botti di rovere di Slavonia. Una bottiglia davvero di ottima fattura, dove nulla è fuori posto.

Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore rosso granato, particolarmente intenso. L’insieme di profumi che avvolgono il naso racconta una trama olfattiva fruttata, impreziosita da tocchi più speziati. In bocca è di corpo medio, fasciante al palato, con un sorso dotato di buona persistenza.

Abbinamenti: Perfetto con un tagliere di affettati, è da provare anche con secondi di carne alla griglia o allo spiedo e con formaggi di media stagionatura.