Mediterra 2019 Igt Toscana Rosso - Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro

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Mediterra rispecchia appieno le caratteristiche della zona di Bolgheri, manifestando uno straordinario equilibrio tra la freschezza dei profumi e sapori caldi e potenti. La nota speziata del Syrah dona al vino, assieme a un’intensa piacevolezza, una gustosa facilità di beva. Rosso fragrante. Intensamente fruttato dove mora, prugna e ciliegia si lasciano attraversare da più piccanti note di pepe. Frutto di un indovinato blend di Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, riesce nel difficile compito di esprimere la buona ricchezza che la zona di Bolgheri sa offrire con una bevibilità semplice ed estremamente piacevole.

 

Nome Poggio al Tesoro Bolgheri Mediterra 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 40% Syrah
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Clima Altitudine: 25 m s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso, con sabbie sciolte e ben drenate, caratterizzato da alta presenza di magnesio e ferro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 7.936 ceppi/Ha
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Periodo di fermentazione 12 giorni
Vinificazione Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo evitando di lacerare la buccia dell’acino. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento 8 mesi in barrique di secondo passaggio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,70
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Estratto secco 30,50 gr/L
Produzione annata 130.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Mediterra è un ottimo accompagnamento con vari piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura come pecorini, caciotti e tome. È da osare, leggermente fresco, con piatti di pesce quali triglie al pomodoro, guazzetti e baccalà alla livornese.

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