Maremma Toscana 2020 Doc Vivia Bianco - Le Mortelle Antinori

Le Mortelle Antinori

€10.29 €13.49 Risparmia €3.20

Imposte incluseSpedizione calcolata al momento del pagamento


€13.72 per l

Disponibile ora!

Il Maremma Toscana Vivia è prodotto nella tenuta Le Mortelle, proprietà di Antinori nel cuore della Maremma a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. Acquisita nel 1999 la famiglia Antinori dalla convinzione che l’area, ancora emergente, fosse altamente vocata alla produzione di vini di grande qualità. La cantina, in parte interrata sulla sommità della collina che sovrasta la tenuta è stata costruita con un occhio di riguardo all’impatto ambientale. Costruita solo con materiali naturali, utilizza la termoregolazione delle rocce nel suolo, il processo di produzione dei vini è stato pensato per “caduta”, con il raccolto che dopo la vendemmia viene portato nei piani superiori, alla vinificazione fino all’invecchiamento che avviene in barriques nei piani più interrati.


Il Maremma Toscana Vivia di Le Mortelle nasce dall’unione dei due vitigni tipici della zona costiera Toscana, Vermentino e Ansonica, con il Viognier, implementato nella produzione della tenuta dopo anni di sperimentazione. I vitigni, coltivati in un terreno di medio impasto principalmente sabbioso e limoso, vengono vendemmiati da inizio settembre, partendo con il Viognier, concludendosi nei primi giorni di ottobre con l’Ansonica. Una volta arrivate in cantina le uve vengono sofficemente pressate e vinificate separatamente per valorizzare le peculiarità della singola uva. Il mosto viene coì portato ad una temperatura di 10°C per circa 24 ore per avere un illimpidimento naturale e travasato in serbatoi d’acciaio inox per la fermentazione alcolica a 16°C. Il Vivia affina per un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti per 3 mesi prima di essere imbottigliato nel periodo di gennaio dell’anno successivo. Questo vino è molto gradevole e profumato con gusto fresco e agrumato.


Giallo brillante con lievi riflessi verdolini.

Al naso è piacevole ed intenso. Alla fragranza di pesca bianca si uniscono i delicati sentori di ananas e limone, componendo un bouquet armonioso, completato dal profumo dei fiori bianchi di tiglio.

Al palato il vino è cremoso e minerale, con una freschezza aromatica di erbe mediterranee e agrumi sul finale, caratteristici dell’annata.
 
Nome Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Maremma Toscana Bianco
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni Ansonica/Inzolia, Vermentino, Viognier
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione All’arrivo in cantina le uve sono state pressate in maniera soffice e vinificate separatamente per varietale, in modo da esaltare le caratteristiche di ciascuna varietà. Il mosto così ottenuto, portato ad una temperatura di 10 °C per circa 24 ore al fine di favorirne il naturale illimpidimento, è stato successivamente trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C.
Affinamento Un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico 12,00% in volume

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)