Mammasantissima 2013 Riserva Doc Primitivo di Manduria - Montemajor

Montemajor

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Vino dal colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; equilibrato, caldo, persistente e ben strutturato. Profumi di confettura di prugna e delicati frutti rossi; nota leggermente speziata.

Nome
Mammasantissima Primitivo di Manduria D.O.C. Riserva 2013

Denominazione
Denominazione di Origine Controllata

Regione
Puglia

Uvaggio
Primitivo

Zona di produzione
Manduria (Ta)

Altitudine
100 mt s.l.m.

Sistema di allevamento
Alberello pugliese

Epoca di vendemmia
Ottobre

Composizione del terreno
Predilige terreni di medio-impasto, argillo calcarei

Vinificazione
Vinificazione in purezza , macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionti, malolattica svolta; affinamento in barrique di rovere francese di primo passaggio da 2.25 Hl

Affinamento
Affinamento in barrique di rovere francese di primo passaggio

Abbinamenti gastronomici
Primi piatti mediterranei conditi con ragù, carni rosse, in particolare, il cavallo, specialità salentine, selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio
15°-18°C

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