Rosso porpora molto intenso. Bagaglio aromatico è contraddistinto da una grande finezza, dove emergono sentori fruttati come mora di rovo e amarena, accompagnati da note balsamiche di eucalipto e note minerali di grafite. L’attacco in bocca generoso con una piacevole acidità. Nel finale molto lungo e persistente ed armonico.
| Nome | Luce della Vite Luce 2017 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
IGT Toscano o Toscana
|
| Anno | 2017 |
| Formato | 0,75 l Standard x 6 bottiglie in cassa di legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Toscana |
| Vitigni | 55% Merlot, 45% Sangiovese |
| Clima | La primavera si è contraddistinta per l’abbondanza di pioggia, con temperature nettamente al di sotto della media. Pioggia e vento durante la fioritura a giugno hanno determinato grappoli con minori acini, soprattutto nel Sangiovese e nel Merlot. Tuttavia, i mesi estivi, compreso settembre, sono stati caldi e assolati e l’assenza di problemi legati alla scarsità di acqua hanno favorito un ottimo livello di maturità di tutte le varietà. |
| Vendemmia | Merlot: La terza settimana di settembre Sangiovese e Cabernet Sauvignon: La prima settimana di ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | Circa 30° C |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 25 giorni. Vasche di fermentazione: Acciaio inox termo-condizionate. |
| Affinamento | 24 mesi in barriques di legno di rovere spaccato: 90% nuove e 10% di un passaggio. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Acidità totale | 5,62 gr/L |
| PH | 3,52 |
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