Le Volte 2019 Toscana Igt Doppio Magnum - Tenuta dell' Ornellaia

Ornellaia

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Le Volte dell'Ornellaia è un blend creato con massima cura che unisce i migliori terroirs della Toscana. Combina l’espressione mediterranea di opulenza e generosità con doti di intensità e complessità. La morbidezza del Merlot, la struttura importante e l’intensità del Cabernet Sauvignon supportata dalla vivace personalità del Sangiovese, creano un blend unico che riflette l’integrità e lo stile che ispira la filosofia dell’Ornellaia. La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in barriques di 2-4 anni, usate in precedenza per l’affinamento del vino Ornellaia. Il periodo trascorso nelle piccole botti, permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini. 

Nome Ornellaia Le Volte Doppio Magnum 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2019
Formato 3,0 l Doppio Magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 10% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 50% Sangiovese
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Vinificazione Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione.
Affinamento 10 mesi in barriques di 2-4 anni, al terzo passaggio perché usate in precedenza per i vini Masseto e Ornellaia. Il periodo trascorso nelle piccole botti, permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati.

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