Questo Lagrein, vitigno tipico dell'Alto Adige, in versione rosato segue una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Proviene da vigneti di Ora, Egna e Termeno, posti su terreni calcarei e argillosi, con presenza di ghiaia. Un Rosato piacevole, da bere anche in estate, in compagnia di amici.
Note di degustazione: Alla vista, il vino si presenta rosso chiaretto profondo. Il naso regala aromi intensi di frutta rossa matura e fiori. Al palato, il vino si sviluppa fresco, minerale e leggermente vinoso. Ben equilibrato e di piacevolissima beva.
Abbinamenti: Si accosta benissimo a molti piatti, in particolare antipasti mediamente strutturati, verdure saltate e pesce alla piastra. Ottimo anche con le carni bianche.
| Nome | Tramin Lagrein Rosé 2021 |
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione |
DOC Alto Adige Lagrein Rosato
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,00% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Termeno (Trentino Alto Adige) |
| Clima | Altitudine: 250-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa e sabbia. |
| Resa per ettaro | 75 hl/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 20-22 °C |
| Vinificazione | L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Le uve diraspate godono di una notte in contatto con le bucce e il succo viene estratto la mattina successiva. In seguito, il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22 °C) in piccoli contenitori d’acciaio senza fermentazione malolattica. |
| Affinamento | In piccoli contenitori d’acciaio. |
| Acidità totale | 5,60 gr/L |
| Zuccheri residui | 2,90 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ottimo con antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche. Consigliato in abbinamento con la tipica merenda altoatesina di speck, salumi tipici e formaggi, ma anche per una piacevole bicchierata conviviale. |
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