La schiava regala sempre vini molto eleganti e fini, giocati sulla freschezza e su tannini sottili. Anche questa bottiglia riesce ad esprimere al meglio queste caratteristiche: le uve provengono dai vitigni posti nel comune di Termeno su terreni argillosi e ghiaiosi e vengono vinificate unicamente in acciaio, dove svolgono anche la fermentazione malolattica. L'Alto Adige Lago di Caldaro della Cantina Tramin è un vino godibile e beverino, dal profilo elegante.
Note di degustazione: Bel colore rubino chiaro luminoso e brillante, al naso è giocato su sentori fruttati e lievemente floreali. L'assaggio evidenzia un discreta morbidezza con buona freschezza e tannini delicati.
Abbinamenti: Un bicchiere da accompagnare con salumi tipici e con piatti a base di carni bianche.
| Nome | Tramin Lago di Caldaro 2021 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
Alto Adige Lago di Caldaro DOC
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 100% Schiava |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Termeno (BZ) |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei di conformazione ghiaiosa. |
| Resa per ettaro | 55 hl/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28 °C) in contenitori d’acciaio dove avviene in parte la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | In barrique usate. |
| Acidità totale | 5,20 gr/L |
| Zuccheri residui | 1,40 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Un bicchiere da accompagnare con salumi tipici e con piatti a base di carni bianche. |
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