La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino. Giallo chiaro con riflessi verdi che ne anticipano la freschezza. Al naso note giovanili agrumate e floreali, acacia bianca, ginestre, erbe fresche, bilanciate da vive note mediterranee, pesca, ananas e camomilla. Equilibrato e fine al palato, grazie ad una ben dosata acidità.
| Nome | Planeta La Segreta Bianco 2021 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Sicilia Bianco
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Vitigni | 30% Chardonnay, 10% Fiano, 50% Grecanico Dorato, 10% Viognier |
| Ubicazione | Menfi e Sambuca di Sicilia (AG) |
| Clima | Altitudine: DISPENSA 45–75 m. s.l.m.; GURRA 75 m. s.l.m.; ULMO 210 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | DISPENSA mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo, media fertilità.GURRA calcareo e molto argilloso. ULMO terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. |
| Sistema di allevamento | DISPENSA cordone speronato. GURRA cordone speronato. ULMO Guyot. |
| N. piante per ettaro | DISPENSA 4.500.piante per ettaro. GURRA 4.500 piante per ettaro ULMO 5.000 piante per ettaro. |
| Resa per ettaro | DISPENSA 90 q.li. GURRA 80 q.li ULMO 100 q.li. |
| Vendemmia | GRECANICO 7-20 Settembre. CHARDONNAY 20-31 Agosto. FIANO 25 Agosto. VIOGNIER 13-20 Agosto. |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Varietà DISPENSA: Chardonnay / Fiano / Viognier. GURRA Viognier. ULMO Grecanico / Viognier. |
| Vinificazione | Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice. Fermenta a 15 °C in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Acidità totale | 5,75 gr/L |
| PH | 3,35 |
| Produzione annata | 700.000 bottiglie |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ottimo per un fresco aperitivo e molto versatile negli abbinamenti di vari antipasti, insalate e primi piatti a base di sughi leggeri o di mare. |
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