Jale 2019 Chardonnay Sicilia Bianco Doc - Cusumano

Cusumano

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Dal bel colore paglierino, offre profumi intensi, aperti, ricchi di sentore di pesche gialle, albicocche, ananas e fiori di ginestra. Vino di intensa personalità in cui l'uso corretto del legno permette ai profumi espressioni progressive e complesse. In bocca sviluppa una complessa trama gustativa di cui si apprezza la lineare concentrazione e il finale interminabile.

Giallo dorato luminoso con riflessi verdolini.

Soffi di burro e nocciola abbracciano note affumicate e vanigliate. Erbe aromatiche e sensazioni iodate sposano toni di cedro e pompelmo, gelsomino e rosa gialla.

La piacevolissima freschezza in bocca è supportata da una ottima sapidità. Bella persistenza complessa.

 

Nome Cusumano Jale 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Sicilia
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Ficuzza (PA)
Clima Altitudine: 700-800 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette nella prima decade di Settembre.
Vinificazione Macerazione a freddo e successivo illimpidimento statico. Fermentazione in carati di rovere da 225 litri.
Affinamento Permanenza per circa 8 mesi negli stessi e successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 25.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti di pesce, pesce, crostacei, formaddi a media stagionatura.

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