Insolia Terre Siciliane Bianco Igt 2021 - Cusumano

Cusumano

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Note di degustazione Giallo paglierino, al naso esprime belle note di biancospino, di agrumi e di frutta esotica. Al palato è fresco, deciso, equilibrato, caratterizzato da una buona acidità e da un finale di media persistenza, appena ammandorlato.
Abbinamenti: Anche come aperitivo, si abbina egregiamente antipasti a base di pesce. Ottimo su insalate, focacce, pizze.
Considerazioni È con la linea dedicata ai mono varietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati. Bianchi e rossi la cui vinificazione e la cui successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali. Il Terre Siciliane Insolia di Cusumano, proveniente dai vigneti di Ficuzza in provincia di Palermo, nel bicchiere si esprime con la sua tipica freschezza, declinata su bei toni floreali e fruttati.
 
Nome Cusumano Insolia 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Sicilia
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Ansonica/Inzolia
Ubicazione Sicilia centro-occidentale
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 65 q.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8 °C per circa 8 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione a 18-20 °C.
Affinamento Permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affnamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Solfiti Contiene solfiti

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