I Quadri 2016 Doc Nobile di Montepulciano - Bindella

Bindella

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Rosso rubino dal bordo granato. Tripudio di frutta, con amarene e frutta selvatica in bella mostra, poi spezie dolci, foglie secche e un filo minerale. Sorso raffinato, con buona spinta fresco-sapida e tannino virile. Durevole la persistenza.
Nome Bindella Nobile Montepulciano I Quadri 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Montepulciano (SI)
Clima Altitudine: 340–365 m. s.l.m. Esposizione:Nord-Est.
Composizione del terreno Argilloso limoso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5200
Resa per ettaro 50 q.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Vinificazione In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28 °C, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Affinamento 18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 13.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna perfettamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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