Giulio Ferrari 2010 Riserva del Fondatore doc Trento 6 Bottiglie - Ferrari

Ferrari

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Il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è uno Spumante metodo classico. Un Cru d'autore senza tempo diventato un mito. Viene assemblato in purezza con uve Chardonnay al 100% del vitigno Maso Pianizza esposto a 500-600 metri a sud-ovest nel comune di Trento, Trentino Alto Adige. Il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore si fregia del riconoscimento DOC. Le cantine Ferrari nascono dal sogno dell'enologo Giulio Ferrari di creare in Italia un vino sulla scia dello Champagne francese. La produzione annua era di pochissime bottiglie dal costo proibitivo, ma nel 1952 la cantina fu rilevata dal venditore di vino locale Bruno Lunelli. La capacità enologica di Ferrari e le abilità imprenditoriali di Lunelli decretarono il successo dell'azienda che incrementò la produzione a 100 mila bottiglie annue. Ancora oggi la cantina Ferrari realizza esclusivamente Spumanti Metodo Classico. Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è nato nel 1972 e da allora ha conquistato innumerevoli premi sia in Italia che all'estero in quanto simbolo dell'eleganza made in Italy. Le uve Chardonnay per il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore sono selezionatissime e sono rigorosamente raccolte a mano non prima di metà settembre. L'affinamento dura 10 anni sui lieviti di proprie colture e questo conferisce allo Spumante Riserva del Fondatore, fiore all'occhiello della cantina, un persistente sentore di miele d'acacia, fieno maturo e note floreali.

Note di degustazione: Perlage finissimo e persistente.  Colore paglierino brillante con rilessi dorati. Bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto è nobile e di notevole persistenza.  

Abbinamenti: Antipasti, pesce, crostacei, formaggi, dolci, formaggio stagionato.

Nome Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2010
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
DOC Trento Spumante Riserva
Anno 2010
Formato 0,75 l standard 6 bottiglie in cassa di legno
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento
Clima Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Vendemmia Raccolte con vendemmia manuale a metà Settembre.
Affinamento Circa 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Produzione annata 55.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Dal vigneto di Maso Pianizza, un Cru capace di vincere la sfida contro il tempo.

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