Gewürztraminer 2021 Doc Alto Adige Vendemmia Tardiva Terminum 375ml - Tramin

Tramin

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Terminum proviene da uve gewürztraminer dei vigneti di Sella, località sopra a Termeno, ad un'altitudine tra i 400 ei 500 metri s.l.m. Le uve sono state raccolte nel mese di dicembre, in surmaturazione, per favorire una maggiore concentrazione degli zuccheri e lo sviluppo della muffa nobile. Macerazione di 12 ore e fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese. Zuccheri residui 196 g/l.

Note di degustazione: Alla vista, il vino si presenta giallo dorato brillante. Il naso regala aromi intensi di frutta a polpa gialla e di fiori di bianchi, con sfumature dolci di miele e di cannella. Al palato, il sorso è morbido, rotondo e avvolgente. Finale persistente, elegante e armonioso.

Abbinamenti: Terminum si accosta a meraviglia alla pasticceria secca, a macedonie o alla frutta secca. Sublime con i formaggi erborinati o col foie gras. 

Nome Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 2021
Tipologia Bianco passito vendemmia tardiva dolce aromatico
Classificazione
DOC Alto Adige Traminer Aromatico Vendemmia Tardiva
Anno 2021
Formato 0,375 l
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Traminer Aromatico
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Tutte le uve impiegate nella produzione di questo vino provengono dai vigneti di Sella, località situata sopra l’abitato di Termeno ad un’altitudine compresa fra i 400 m e i 500 m s.l.d.m. ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen.
Composizione del terreno I terreni sono calcarei /argillosi.
Resa per ettaro 19 Hl/ha
Vendemmia La vendemmia é stata eseguita nel periodo fine novembre inizio dicembre
Vinificazione Dopo sei ore di macerazione l’uva viene pressata delicatamente con 1,2 bar di pressione.
Affinamento Fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese.
Acidità totale 7,20 gr/L
Zuccheri residui 195,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Dolci, semifreddi, prodotti da forno, gelato.

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