Frappato 2021 Doc Sicilia Calanìca - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Il Terre Siciliane Frappato IGT "Calanìca" dell'azienda Duca di Salaparuta nasce da uve frappato raccolte durante le seconda metà di settembre. Vino dal profumo intenso, oltre che ricco e vellutato al palato, questo Terre Siciliane IGT, fin dal primo sorso, richiama il terroir d'origine e regala piacevolezza, eleganza e struttura.

Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è complesso e intenso, con note fruttate che anticipano i sentori di rosa e viola. Al palato è generoso, ampio e vellutato, con tannini morbidi e buona persistenza aromatica.

Abbinamenti: Ideale in abbinamento a primi di terra e secondi di carne rossa, si sposa bene anche ai formaggi mediamente stagionati. 

Nome Duca di Salaparuta Calanica Frappato 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOC Sicilia Frappato
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Frappato
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Sicilia Centro-Sud
Clima Inverni miti con primavere fresche, estati calde e ventose. Altitudine: superiore a 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composizione mista calcareo-silicea.
Sistema di allevamento Contro-spalliera
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia Uva raccolta a mano nella seconda metà di Settembre.
Vinificazione Criomacerazione per favorire l’estrazione aromatica e cromatica, seguita da una fermentazione lunga a temperatura controllata.
Affinamento In acciaio per più di 2 mesi a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccelle con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati.

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