Franciacorta Rosè Brut Docg NV - Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

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Simile per concezione al Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile. Il Franciacorta DOCG Rosé di Contadi Castaldi è uno spumante dallo stile equilibrato e versatile, perfetto per ogni occasione.

Note di degustazione: Rosato tenue, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, il Rosé di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per accompagnare piatti a base di pesce.

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Rosé
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
DOCG Franciacorta Rose' Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Lombardia
Composizione del terreno Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Fine Agosto, inizio Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice previa macerazione di circa 3-4 ore a freddo (17-18 °C). Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 24-30 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti

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