Franciacorta Brut Docg NV - Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

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Anche nel Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile. Un Franciacorta dallo stile equilibrato e versatile, perfetto per ogni occasione.

Note di degustazioneGiallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.

AbbinamentiPerfetto come aperitivo, il Brut di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per accompagnare anche zuppe e vellutate. 

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Brùt
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
DOCG Franciacorta Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Lombardia
Sistema di allevamento Guyot, Casarsa
N. piante per ettaro 3000-5000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro 100 q.li/uva/ettaro
Vendemmia Dal 20 agosto al 6 settembre
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi in acciaio e parte in barriques. Affinamento sui lieviti da 18 a 30 mesi.
Produzione annata 280.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro Franciacorta Brut come vibrazione di luce, come movimento e trasformazione. Bollicine che comunicano gioia e trasgressione. Un’esplosione di sensazioni che danno piacere e colore alla vita. Protagonista è l’uomo con il suo pensiero e il suo progetto. Con la sua interpretazione del territorio indagato in tutte le sue varietà più tipiche che confluiscono nel bicchiere, smussate dei loro eccessi ed esaltate nelle loro virtù.

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