Fiano di Avellino 2021 Docg Radici - Mastroberardino

Mastroberardino

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Ci racconta come pochi altri vini sanno fare, quella che è la più vera e profonda identità del terroir da cui proviene. Il Fiano di Avellino “Radici” prodotto da Mastroberardino è un bianco d’Irpinia che nasce a oltre 500 metri di altitudine sul livello del mare, e che viene lavorato e invecchiato esclusivamente in acciaio, per poi essere affinato in bottiglia per circa quattro mesi prima della commercializzazione. È un Fiano che come un mosaico ha tutte le tessere al proprio posto, ordinate e precise. È un Fiano di Avellino veramente ben fatto.

Note di degustazione: Si presenta al calice di un bel giallo paglierino luminoso. All’olfattiva lascia percepire note floreali di acacia e di biancospino, seguite da toni fruttati di pera e di ananas. Rimandi agrumati al pompelmo completano il quadro al naso. La bevuta è fresca ma equilibrata allo stesso tempo, di buona lunghezza.

Abbinamenti: Perfetto con i crostacei e con i legumi, ve lo consigliamo in abbinamento a dei buoni gamberoni rossi su vellutata di ceci. 

Nome Mastroberardino Fiano di Avellino 2021 Radici
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Fiano di Avellino
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Fiano
Nazione Italia
Regione Campania
Ubicazione Santo Stefano del Sole (AV)
Clima Altitudine 550 m s.l.m. Esposizione sud-ovest.
Composizione del terreno Franco sabbioso, profondo, ricco di elementi minerali.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a guyot.
N. piante per ettaro 4000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro Circa 60 quintali.
Vendemmia Seconda metà di ottobre.
Vinificazione Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento In bottiglia per tre - quattro mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina.

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