Fiano di Avellino 2021 Docg - Mastroberardino

Mastroberardino

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Il grande classico del territorio irpino, una denominazione che sta vivendo una seconda giovinezza grazie ad una finezza ed una complessità unici. Tratti, questi, che impongono il Fiano di Avellino tra i più importanti vini bianchi italiani non solo per la naturale eleganza che è in grado di esprimere ma anche per la sua straordinaria longevità. Un vino d’annata, la cui vinificazione avviene in acciaio e che viene lasciato affinare in bottiglia per pochi mesi prima della sua commercializzazione.

Note di degustazione: Giallo paglierino, al naso esprime sentori di pera, nocciola tostata, agrumi ed erbette aromatiche. Un profilo olfattivo fine, che apre ad un assaggio di apprezzabile delicatezza, di buon corpo e di ottimo equilibrio. Chiude su note floreali e di nocciola tostata, di ottima persistenza.

Abbinamenti: Anche come aperitivo, accompagna egregiamente minestre, frutti di mare, piatti di pesce e di carne bianca non troppo elaborate.

Nome Mastroberardino Fiano di Avellino 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Fiano di Avellino
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Fiano
Nazione Italia
Regione Campania
Ubicazione Santo Stefano del Sole (AV)
Clima Altitudine 550 m s.l.m. Esposizione sud-ovest.
Composizione del terreno Franco sabbioso, profondo, ricco di elementi minerali.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a guyot.
N. piante per ettaro 4000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro Circa 60 quintali.
Vendemmia Seconda metà di ottobre.
Vinificazione Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento In bottiglia per tre - quattro mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina.

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