Dolomiti Rosato 2021 Igt 448 s.l.m. - Girlan

“448 s.l.m.”: siamo sulle Dolomiti, e a quest’altitudine nascono le uve da cui la cantina Girlan ottiene questo rosato. Gli autoctoni del lagrein e della schiava si uniscono con l’internazionale del pinot nero, per dare vita a un Rosé leggero, delicato e gradevole, tanto nei profumi quanto al gusto. Lasciato maturare per cinque mesi in acciaio, è un Rosato versatile ed eclettico, che durante l’aperitivo è capace di sostituire alla grande il Prosecco o le più classiche bollicine. Se lo stapperete insieme a salumi, affettati e formaggi freschi, la bottiglia non rimarrà piena per lungo tempo.

Note di degustazione: Rosa cerasuolo, tenue e luminoso alla vista. Ribes, fragoline di bosco e frutti di rovo in genere caratterizzano l’olfattiva, che regala sentori delicati, puntuali e puliti. La bocca è coerente con l’olfatto, gradevole e di buon equilibrio. Buona anche la persistenza.

Abbinamento: Ideale con i salumi o con i formaggi leggeri, è ottimo abbinato a un abbondante tagliere di affettati misti.