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Dolcetto d'Alba 2022 Doc Mosesco - Prunotto Antinori

Name: Dolcetto d'Alba 2022 Doc Mosesco - Prunotto Antinori
Brand: Prunotto Antinori
SKU: DPSDS2191LG
Price: 13.70 EUR
Availability: InStock

Prunotto Antinori

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Descrizione Le nostre recensioni

Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà. Nuance porpora. Concentrazione di confettura di prugna e amarena, note vegetali, spezie scure e terra bagnata all'olfattiva. Morbido e avvolgente con spalla fresco sapida a equilibrare. Finale caldo.

Nome	Dolcetto d'Alba 2022 Doc Mosesco
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOC Dolcetto d'Alba
Anno	2022
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Vitigni	100% Dolcetto
Storia	Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.
Ubicazione	Alba (CN)
Composizione del terreno	Originati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica, sono terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso.
Vendemmia	All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate.
Temperatura di fermentazione	27 - 28 °C
Periodo di fermentazione	7 giorni
Vinificazione	La macerazione è decorsa in 7 giorni ad una temperatura massima di 27-28 °C.
Affinamento	La fermentazione malolattica, conclusasi a metà di dicembre, ha preceduto l’affinamento avvenuto per alcuni mesi in serbatoi inox. Il Dolcetto è stato imbottigliato in primavera.
Grado alcolico	13,50% in volume

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