Corte del Lupo 2018 Doc Curtefranca Bianco Magnum - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

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Colore paglierino chiaro con evidenti rilfessi verdolini. Profumo molto fresco e fragrante, accattivante, ricco di numerosi sentori fruttati e floreali tra i quali si distinguono nettamente la mela golden, la pera, la susina, l'ananas e le note agrumate di cedro, limone e pompelmo. Nel sottofondo si avverte una piacevole sfumatura di fiori di tiglio. Il sapore è secco, ma non decisamente secco, di buona struttura, sapido, sostenuto da una succosa acidità agrumata. Si ribadiscono gli aromi di frutta, tropicale soprattutto, già percepiti al naso. Il retrogusto lascia una gradevole sensazione di arancia amara.
Nome Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Bianco 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Curtefranca Bianco
Anno 2018
Formato 1,5 l Magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Lombardia
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Storia Armonia e integrità, un binomio che esprime l'essenza dello stile Ca' del Bosco, custodito in questo vino. Il primo vino, realizzato nel 1972, Curtefranca Bianco rimane l'opera prima che, tuttavia, riesce ancora a stupire per la sua straordinaria capacità di evoluzione, merito di una insospettabile longevità. Le uve di Chardonnay e Pinot bianco provengono da vigneti selezionati, differenti per esposizione, giacitura e cloni. Un vino seducente da assaporare con l'olfatto. Gusto sottile, fresca acidità, inconfondibile struttura longilinea e lunga persistenza aromatica. Tante virtù, ideali per poter connotare i diversi momenti di degustazione. Un ottimo bianco per un'ampia scelta di abbinamenti.
Resa per ettaro 9.600 chilogrammi / 5.700 litri.
Vendemmia Ultima decade di Agosto 2011.
Vinificazione Il Curtefranca Bianco si ottiene dalle uve provenienti da 11 vigneti che, per esposizione, cloni ed età riescono ad esprimere tutta la “magia” di un vino bianco in stile Ca’ del Bosco: il binomio perfetto tra il frutto dello Chardonnay e l’eleganza del Pinot Bianco. La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termocondizionati, alla temperatura di 18-20°C. Dopo un periodo di affinamento di circa 8 mesi, il Curtefranca Bianco viene imbottigliato in completa assenza di ossigeno e senza sbattimenti, grazie ad innovativi sistemi di riempimento che ne preservano l’integrità.
Affinamento Affinamento in bottiglia 12 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,19
Zuccheri residui 205,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Si presta a molti abbinamenti, in particolare con primi e piatti di pesce.

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