Al confine tra la denominazione dei Colli Orientali del Friuli e la Slovenia, a un’altitudine che supera i trecento metri sul livello del mare, incontriamo l’antico borgo di Cladrecis, dove si trovano i filari da cui nasce il Bianco della cantina Sirch. Blend tra l’autoctono friulano e l’internazionale riesling, viene lavorato esclusivamente in acciaio, e lasciato maturare per circa un anno prima di essere imbottigliato. È un bianco dal sorso spigliato e varietale, ricco di frutto e poi attraversato da quelle connotazioni sapido-minerali che solamente i terreni friulani sanno regalare alle uve. È perfetto da stappare per una bella cena tra amici: di certo farete tutti contenti.
Note di degustazione: Complesso e armonico sorretto da un’elegante acidità, minerale e sapido. La ricchezza della frutta tropicale e della frutta secca si fondono con note cremose di pasticceria in persistenti sensazioni di eleganza
Abbinamenti: Particolarmente indicato per i piatti di pesce, carni bianche e formaggi. Dessert alla crema, ai frutti di bosco e al limone. Al top con il salmone
| Nome | Sirch Cladrecis Chardonnay 2019 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay
|
| Anno | 2019 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,00% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Ubicazione | Cividale del Friuli (UD) |
| Clima | Il microclima con decise escursioni termiche, ventilato. |
| Composizione del terreno | Terreni marnosi. |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di essere fatto fermentare in barrique. |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino rimane in barrique per altri 10 mesi sui lieviti che periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Particolarmente indicato per i piatti di pesce, carni bianche e formaggi. Dessert alla crema, ai frutti di bosco e al limone. Al top con il salmone. |
27%
40%
€1,497.69 | €2,499.90
€249.62/l
37%
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€287.91 | €426.50
€47.99/l
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€137.61 | €202.50
€45.87/l
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€353.40 | €459.50
€78.53/l
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€387.50 | €504.90
€129.17/l
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€9.80 | €12.90
€13.07/l
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€13.20 | €17.90
€17.60/l
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€9.81 | €16.50
€13.08/l
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€10.70 | €13.50
€14.27/l
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