Emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riserva è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il terroir. Rosso rubino intenso. I frutti rossi e le note degli agrumi maturi, danno luogo ad un naso delicatamente fruttato, cui fanno seguito eleganti note di viola. Il tutto è completato da una leggera speziatura. Il palato si esprime con un’intrigante complessità armonica; è denso e persistente.
| Nome | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2019 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOCG Chianti Rufina Riserva
|
| Anno | 2019 |
| Formato | 0,75 l Standard x 3 bottiglie in cassa di legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Toscana |
| Vitigni | Sangiovese |
| Ubicazione | Nipozzano (FI) |
| Vendemmia | Iniziata i primi giorni di Settembre. Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. |
| Vinificazione | Una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. |
| Affinamento | Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove ha affinato per i successivi 24 mesi. |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Produzione annata | 1.200.000 bottiglie |
| Abbinamento | Ottimo se abbinato a carne rossa alla griglia, agnello al forno, formaggi stagionati. |
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