Emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riserva è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il terroir. Rosso rubino intenso. I frutti rossi e le note degli agrumi maturi, danno luogo ad un naso delicatamente fruttato, cui fanno seguito eleganti note di viola. Il tutto è completato da una leggera speziatura. Il palato si esprime con un’intrigante complessità armonica; è denso e persistente.
Nome | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2019 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione |
DOCG Chianti Rufina Riserva
|
Anno | 2019 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
|
Regione | Toscana |
Vitigni | Sangiovese |
Ubicazione | Nipozzano (FI) |
Vendemmia | Iniziata i primi giorni di Settembre. Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. |
Vinificazione | Una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. |
Affinamento | Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove ha affinato per i successivi 24 mesi. |
Grado alcolico | 13,50% in volume |
Produzione annata | 1.200.000 bottiglie |
Abbinamento | Ottimo se abbinato a carne rossa alla griglia, agnello al forno, formaggi stagionati. |