Chianti Classico 2015 Riserva Docg - Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono

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La Riserva Badia a Coltibuono, prodotta esclusivamente con uvaggi autoctoni, è un vino amato dagli appassionati come l’emblema del territorio di origine. Vino di antica tradizione, come testimoniato dalla storica collezione conservata nelle cantine dell’abbazia, la Riserva viene prodotta soltanto nelle vendemmie migliori. Rosso rubino intenso. Eleganti note balsamiche, mescolate a sentori di petali di fiori, ciliegie sotto spirito, liquirizia e cioccolato. Al gusto è caldo ma piacevolissimo, con un felice equilibrio tra la grande freschezza e il corpo pieno e generoso.

 

Nome Badia a Coltibuono Chianti Riserva 2015
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese
Ubicazione Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine ed esposizione: 260-370 m. s.l.m. Sud, S-E, S-W.
Composizione del terreno Argille calcaree di medio impasto.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5500-6600
Vendemmia Manuale scegliendo dalle esposizioni più favorevoli.
Vinificazione Fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di almeno 3 settimane sulle bucce, follatura.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco; 4 mesi affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 32.000 bottiglie
Abbinamento Arrosto, selvaggina, formaggi.

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