Chianti 2019 Riserva Docg - Castello di Albola

Una Riserva DOCG elitaria, che ha origine dai grappoli migliori di sangiovese selezionati con cura dal team del Castello di Arbola all’interno di otto parcelle di vigneti diversi, ognuna in grado di apportare la giusta sfumatura al prodotto finale. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in acciaio, fermentando e macerando sulle bucce. Si passa poi alla fase di affinamento, in cui il vino matura per 14 mesi in botti di rovere e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 18 mesi in vetro. Un’etichetta che trasforma in potenza espressiva il calore del terroir del Chianti Classico.

Note di degustazione: Si presenta alla vista con un colore rubino, compatto e deciso. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso richiama note di frutta ben matura, alternate a sensazioni di tabacco, liquirizia e spezie dolci. Al palato è ampio, rotondo e fasciante, con un sorso in perfetto equilibrio, connotato da una chiusura lunga.

Abbinamenti: Si accompagna in particolar modo a secondi piatti a base di carne rossa. Perfetto anche con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con polenta e cinghiale.