Chardonnay 2023 Doc Sicilia - Mandrarossa

Mandrarossa

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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Lo chardonnay per esempio privilegia suoli secchi un tempo ricoperti dacqua, terreni ricchi di humus e sostanze nutritive che lo rendono avvolgente e piacevole. È così che nasce questo bianco dannata frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, ideale tanto come aperitivo quanto come compagno della tavola.

Note di degustazione: Giallo paglierino intenso. Al naso esprime sentori di buccia darancia e di fichi dindia maturi che ben si integrano con leggere note di fiori di oleandro. Al palato è potente, avvolgente, caratterizzato da una piacevole mineralità e da unottima persistenza.

Abbinamenti: Anche come aperitivo, si abbina a primi piatti a base di pesce, carni bianche e angus argentino, formaggi a pasta media, cruditè in pinzimonio, gamberoni arrosto.

Nome Mandrarossa Chardonnay 2023 Doc
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Doc Sicilia
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: 150-350 m. s.l.m. Colline esposte a Sud e Sud-Est.
Composizione del terreno Suoli prevalentemente argillosi e sabbiosi.
Sistema di allevamento Coltivato a Spalliera e potato a Guyot.
N. piante per ettaro 4000-4500
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C.
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la criomacerazione delle uve a 5-8 °C, il mosto fermenta per 15-20 giorni a 16-18 °C.
Affinamento 4 mesi in tini d'acciaio.
Produzione annata 50.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggio, antipasti di mare, insalate di riso.

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